Si después de comer sientes una fatiga extrema o somnolencia, puede que no sea simplemente somnolencia postprandial. La somnolencia postprandial es un fenómeno natural que experimenta cualquiera, pero si ocurre con frecuencia y pronto vuelves a sentir hambre, debes sospechar de un pico de azúcar en la sangre.

Los picos de azúcar en la sangre son fenómenos en los que los niveles de glucosa aumentan rápidamente después de comer y luego disminuyen. Provocan somnolencia, sensación de cansancio y otros trastornos que afectan la vida diaria. También pueden ser la causa de obesidad, arteriosclerosis, infarto de miocardio, cáncer y otras enfermedades. Cuando los niveles de azúcar en la sangre suben y bajan rápidamente, se generan radicales libres, sustancias nocivas que promueven daños celulares y aumentan el riesgo de diversas enfermedades.

Si los niveles de azúcar en la sangre fluctúan con frecuencia de manera significativa, también afectan negativamente al páncreas que secreta insulina. Hay estudios que indican que esto puede promover la acumulación de beta-amiloides en el cerebro, aumentando el riesgo de desarrollar demencia. Por eso, es importante mantener un patrón de alimentación que estabilice los cambios en los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas para prevenir picos de glucosa.

Para evitar picos de azúcar en la sangre, es recomendable centrarse en alimentos con bajo contenido de carbohidratos refinados. También es útil tener la costumbre de consumir suficientes verduras antes de las comidas para prevenir aumentos rápidos en los niveles de azúcar. Sin embargo, los carbohidratos refinados están presentes en alimentos que se consumen a diario, como arroz blanco, fideos de harina y pan, por lo que si disfrutas de estos alimentos con regularidad, puede ser difícil cambiar tus hábitos alimenticios.

 

 

Desde el antiguo Egipto, el poro ha sido cultivado y hoy en día todavía se consume mucho en países europeos como Italia. También se analiza que la baja tasa de obesidad entre los italianos, que tienen un alto consumo de carbohidratos, se debe a su dieta que incluye poro.© Proporcionado por: Comedid.com

 

 

Como dice la expresión "el arroz es la fuerza de los coreanos", no es fácil dejar o reemplazar el arroz que se come todos los días. Si es difícil cambiar la dieta, hay una opción de cocinar arroz integral mezclando granos con arroz blanco. Entre varios granos, el "paro", un grano antiguo, tiene las características de ser bajo en carbohidratos, alto en proteínas y alto en fibra dietética. También se considera uno de los granos con bajo contenido de azúcar. Comparado con el kamut, que ya es popular como grano bajo en azúcar, el contenido de azúcar del paro es solo una novena parte.

El arabinoxilano, que es beneficioso para regular el apetito y reducir los niveles de glucosa en ayunas, así como los carotenoides, luteína, zeaxantina, ácido ferúlico y selenio, que pueden ayudar en el antienvejecimiento y la antioxidación, también son abundantes. En particular, el ácido ferúlico inhibe la producción de melanina y protege el colágeno y la elastina, ayudando a prevenir el envejecimiento de la piel. Además, su contenido de fibra dietética es alto, lo que ayuda a eliminar las heces acumuladas y a mejorar el estreñimiento.

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Para evitar picos de azúcar en la sangre

Es mejor consumir principalmente alimentos con bajo contenido de carbohidratos refinados.

Si es difícil cambiar la dieta, con arroz blanco

Hay una forma de cocinar arroz añadiendo granos antiguos como el faro (foto), entre otros.

El paro es rico en sustancias beneficiosas para controlar el apetito y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La tentación de somnolencia después de comer está relacionada con picos de azúcar en la sangre y

Es algo muy relacionado.