Solo cinco veces al año... ¿Qué comida guarda J.Y. Park con tanto esfuerzo por su salud?

El cantante Park Jin-young (52) reveló que solo come ramen cinco veces al año por su salud.

El día 9 pasado, el canal de YouTube 'JohnMaat' subió un video titulado '¿Por qué Jooni-hyung sigue quejándose?, La aparición del maestro de las fotos de novio, Park Jin-young, ¿qué es god? | Park Joon-hyung & Brian BYOB EP.6', en el que participó como invitado Park Jin-young. En este video, Park Jin-young compartió sinceramente historias sobre su época con god, anécdotas con Park Joon-hyung y canciones de regreso. Es conocido por seguir una dieta saludable. Sobre esto, Park Jin-young dijo: "La mejor manera de mantener la salud y la belleza no es 'comer algo', sino 'no comer cosas malas'", y agregó: "La gente me pregunta constantemente qué debo comer, pero no se trata de qué debes comer, sino de qué no debes comer". Cuando Brian preguntó: "¿No comes ramen en absoluto?", Park Jin-young respondió: "Para ser muy honesto, lo como cinco veces al año", y añadió: "Por supuesto, quiero comerlo todos los días", lo que provocó risas.

No solo Park Jin-young, sino que muchas personas también evitan consumir ramen por su salud. La famosa diseñadora de moda Ji Chun-hee (70) también apareció recientemente en KBS 2TV 'El jefe escucha burro' y dijo: "No preparo ramen para comerlo" y "Es demasiado delicioso, pero me contengo". El ramen generalmente contiene mucho sodio, lo que puede ser problemático. El sodio es un causante principal de la hinchazón. La sangre está compuesta por glóbulos rojos, glóbulos blancos, plaquetas y plasma, que es el líquido. El plasma transporta nutrientes, hormonas y desechos a través de los vasos sanguíneos a diferentes partes del cuerpo. Cuando se consume comida con mucho sodio, el plasma transfiere grandes cantidades de sodio a las células. En ese momento, por efecto de la osmosis, las células también absorben agua. El agua que debe circular por los vasos sanguíneos queda atrapada en las células, formando una especie de edema, que en el rostro, donde hay muchos capilares, provoca hinchazón más fácil. El sodio también aumenta el riesgo de hipertensión. Una porción de ramen contiene en promedio entre 1800 y 1900 mg de sodio. Solo con una porción, se acerca a la ingesta diaria recomendada de 2000 mg de sodio. Un estudio publicado en la revista de la Sociedad Coreana de Nutrición mostró que las mujeres que consumen frecuentemente fideos como ramen o udon tienen un mayor riesgo de hipertensión en comparación con las que no lo hacen. Las mujeres que consumen fideos más de cinco veces a la semana tienen un riesgo de hipertensión 2.3 veces mayor que las que no los consumen en absoluto.

Si quieres comer ramen de manera más saludable, debes reducir el contenido de sodio. El sodio en el ramen se encuentra principalmente en la sopa. Es recomendable dejar la mayor cantidad de caldo y no mezclar el arroz con la sopa. Es mejor comer principalmente los ingredientes sólidos. Desde el principio de la cocción, lo ideal es agregar menos sopa. También es efectivo cocinar los fideos primero y luego preparar y agregar el caldo por separado. Esto ayuda a prevenir que el sodio de la sopa se absorba en los fideos. Según una investigación de la Facultad de Ciencias de la Vida y la Industria de Alimentos de Semyung University, cocinar el ramen con este método puede reducir el contenido de sodio hasta en un 27%. Otra opción es consumir alimentos que ayuden a eliminar el sodio junto con el ramen, como repollo, algas y cebollas. En particular, la fibra dietética abundante en las algas ayuda a eliminar el sodio no absorbido en el intestino. El alginato en el kelp también ayuda a reducir los niveles de colesterol además de eliminar el sodio.

Fuente: Health Chosun