¿qué afecta más a los niveles de azúcar en la sangre, el ejercicio o la dieta?

Llevo más de cinco años diagnosticado con hiperglucemia y todavía no he logrado recuperar niveles normales de azúcar en la sangre, sigo luchando contra la enfermedad. Hago ejercicio con entusiasmo, pero no puedo dejar de comer pan, que es alto en carbohidratos, y eso ha sido un gran desafío para mí.

El médico también me aconsejó que dejara el pan para poder controlar el nivel de azúcar en la sangre. Finalmente, con una determinación firme, dejé el pan durante dos días y establecí como objetivo mantener el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas por debajo de 150 (cuando como aproximadamente un pan al día, el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas es de alrededor de 155). Hoy, después de dejar el pan, han pasado dos días y el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas fue de 139, como se muestra en la imagen. Tendré que seguir midiendo algunos días más, pero parece que he alcanzado mi objetivo por ahora. ¿Es un nivel aceptable? Creo que, probablemente, la dieta es más importante que el ejercicio para controlar el nivel de azúcar en la sangre.