Proteínas especialmente importantes para mayores de 40 años... ¿Cómo deben ser consumidas?

Se dice que comer mucha proteína puede sobrecargar los riñones.

Hay aproximadamente 1 gramo por cada kilogramo de peso corporal.

Debería comer con moderación.

Cuando se cumplen 40 años, comienzan a aparecer signos de envejecimiento en el cuerpo. La disminución de la resistencia física, así como la aparición de pequeñas arrugas en un rostro que antes no tenía ninguna, empiezan a aumentar poco a poco. Los músculos también comienzan a disminuir visiblemente.

El envejecimiento no se puede evitar, pero no se debe dejar de lado con la idea de que no se puede hacer nada al respecto. Porque la pérdida de masa muscular puede causar diversos problemas de salud. La resistencia muscular disminuye, aumentando el riesgo de caídas, fracturas y osteoporosis. La tasa metabólica basal también disminuye, lo que provoca que uno engorde incluso con poca comida, y esta obesidad puede convertirse en un factor de riesgo para varias enfermedades. Según un estudio de 2014, a partir de los 40 años, la masa muscular tiende a disminuir entre un 1.5% y un 5% cada año. Por lo tanto, si tienes más de 40 años, independientemente del género, debes prestar especial atención a la pérdida de músculo. Si quieres prevenir la pérdida muscular, debes consumir suficiente ‘proteínas’.

Para prevenir la pérdida muscular, es importante consumir suficiente proteína en cada comida. Esto se debe a que la proteína ayuda a prevenir la pérdida de masa muscular. Cuando la ingesta de proteínas es insuficiente, nuestro cuerpo descompone las proteínas almacenadas en los músculos para usarlas. Sin embargo, si se reponen suficientes proteínas antes de que las proteínas salgan de los músculos, se puede prevenir la pérdida muscular.

En general, la ingesta diaria recomendada de proteínas es de aproximadamente 0.8 a 0.9 g por kilogramo de peso corporal. Sin embargo, a medida que envejecemos, la función de digestión y absorción disminuye, por lo que en los ancianos es adecuado consumir aproximadamente 1 a 1.2 g por kilogramo de peso corporal. No obstante, se debe evitar el consumo excesivo, ya que puede promover la secreción de insulina y convertir las proteínas en grasa, además de afectar negativamente la salud renal. La nutricionista Joo Hye-ri, de HiDoc, advirtió a través de la sección de preguntas y respuestas de HiDoc que "el consumo excesivo de proteínas puede convertir las proteínas en grasa y hacer que el calcio se elimine a través de la orina", enfatizando la importancia de mantener una ingesta adecuada.