Con la difusión de la dieta occidental, cada vez más personas comen mermelada dulce en tostadas de pan blanco todas las mañanas. No es solo por uno o dos días, sino que si se repite durante décadas, puede no ser saludable. Volvamos a nuestra dieta tradicional. Uno de los platos deliciosos es la sopa de mejillones y alga marina. Es aún mejor si se acompaña con arroz integral. Si se prepara la noche anterior, solo hay que calentarla. Volvamos a aprender sobre la sopa de alga marina que se come en el desayuno.

 

 

¿Es buena la dieta matutina que comes todos los días... Qué tal una dieta tradicional que sea buena para la salud?

Hace 30 años, el cáncer de colon y la enfermedad hepática grasa no alcohólica eran poco comunes, pero están aumentando rápidamente. La dieta occidental, rica en grasas saturadas, se ha establecido en nuestra mesa, y en las mañanas consumimos muchos alimentos que contienen sustancias carcinógenas. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, una organización de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha clasificado las carnes procesadas como carcinógenos del Grupo 1, como jamón, salchichas y tocino. Esto se debe a que los ingredientes añadidos para dar color o para su conservación y distribución pueden dañar la salud. Por la noche, disfrutamos de reuniones con carne de cerdo asada a la parrilla, lo que inevitablemente puede afectar nuestro colon.

Los mejillones, en su mejor temporada, con un caldo delicioso... altos en proteínas y bajos en grasa, ideales para perder peso

 

Estos días, los mejillones están en temporada. El caldo caliente es excepcional. Se pueden utilizar en una variedad de platos como sopa de mejillones, caldos, guisos, al vapor y ensaladas. Los mejillones son un alimento alto en proteínas y bajo en grasa. Se comparan con la pechuga de pollo. Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional (por cada 100 g), los mejillones contienen 13.8 g de proteínas. Aunque es menos que la pechuga de pollo (22.97 g), su sabor es mejor. La ingesta calórica es de solo 82 kcal, con 1.2 g de grasa. Es bueno para fortalecer los músculos que se pierden durante la dieta. Además, contienen 43 mg de calcio, que es bueno para la salud ósea y dental, y también 239 mg de fósforo, que es importante para la salud ósea y dental, el metabolismo energético y la transmisión nerviosa. También contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el cerebro y los vasos sanguíneos, y betaina, que contribuye a la protección del hígado y a la belleza de la piel.

 

Comí sopa de algas y... los metales pesados que entraron en mi cuerpo fueron expulsados

 

Cuando se prepara sopa de alga, agregar mejillones secos da un sabor más suave que la carne de res. También aumenta significativamente los nutrientes. La sopa de alga (100 g) contiene también mucha proteína (9.4 g) y calcio (202 mg). Al combinarse con mejillones, su contenido aumenta y los efectos beneficiosos para la salud se potencian. La textura viscosa del alga se debe a la sustancia alginato. Es buena para la salud, ya que reduce la acumulación de triglicéridos y colesterol en los vasos sanguíneos, y al absorber contaminantes del aire, polvo fino y metales pesados que entran en el cuerpo, ayuda a eliminarlos. También contribuye a la salud vascular al reducir triglicéridos y colesterol.

 

Si lo preparas la noche anterior, será una comida fácil para la mañana... acompañada de verduras crudas y frutas, es una comida saludable excepcional.

 

En las mañanas ocupadas, hay personas que evitan preparar comida tradicional porque lleva tiempo. Sin embargo, las almejas y la sopa de alga miyeok se pueden preparar el día anterior y solo calentar, lo que en realidad ahorra tiempo. Es importante ajustar la sazón para que no quede demasiado salado, en beneficio de la salud. Cuando se come fideos en el almuerzo, se puede hacer una combinación nutritiva con arroz integral y sopa de almejas y miyeok de antemano. Acompañar con verduras crudas y frutas ricas en vitaminas puede convertirse en la mejor dieta saludable. Las almejas no se deterioran ni se vuelven inseguras si la temperatura baja. Al comprarlas, hay que revisar su estado y cuidar su almacenamiento. La sopa de alga miyeok y las almejas son buenas para fortalecer los músculos y la salud de los vasos sanguíneos, por lo que son especialmente recomendables en la mediana edad.

 

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Las mejillones contienen zinc, selenio y otros elementos.

Alimentos que son ricos en nutrientes y que mejoran el estado de ánimo

 

¿El alga wakame ayuda a eliminar metales pesados?

 

Me gusta mucho el alga hijiki.

Normalmente no como mejillones, excepto cuando como jjambbong.