El pan antes de las comidas tiene muchas calorías y hace que comas más de lo que deberías, por lo que no es recomendable consumirlo en exceso./Foto=Clipart Korea
En algunos restaurantes, se sirve pan antes de que llegue el plato pedido. A veces preocupa que si se empieza a comer pan antes de la comida, uno se llene fácilmente y no pueda comer mucho del plato pedido. ¿Cuál es la razón de ofrecer pan antes de la comida?
El pan antes de la comida limpia el paladar, ayudando a que puedas saborear correctamente el plato principal. La lengua tiene varias papilas gustativas distribuidas, donde se concentran hasta 100 receptores del gusto. Cuando las papilas detectan las moléculas del sabor de los alimentos y envían señales al cerebro, se experimenta el sabor. Sin embargo, si los componentes de la comida previamente consumida permanecen en la lengua, esto puede afectar la forma en que las moléculas del próximo sabor se unen a los receptores gustativos, dificultando que se perciba el sabor correcto. El pan antes de la comida se proporciona para que los receptores gustativos puedan reconocer mejor las moléculas del sabor de la próxima comida. Además del pan o las galletas, que son masas de almidón, también cumplen esta función el limón o el agua con gas.
Sin embargo, el pan antes de la comida tiene un alto contenido calórico. En el restaurante especializado en bistecs, Texas Roadhouse, se sirven ilimitadamente rollos con mantequilla de canela como aperitivo. La caloría de un rollo con mantequilla de canela es de 227 kcal, con 28 g de carbohidratos y 8 g de grasa. En el restaurante de comida casual Outback Steakhouse, se ofrece ilimitadamente y sin costo el pan llamado Bushman Bread como aperitivo. La caloría de un Bushman Bread es de 232 kcal, con 44 g de carbohidratos y 4 g de grasa. Comer solo un pan equivale a consumir la misma cantidad de calorías que un plato de arroz.
El pan antes de la comida también puede hacer que comas más de los alimentos siguientes. El pan es principalmente un bloque de almidón compuesto por carbohidratos. Al consumirlo, aumenta rápidamente el nivel de azúcar en la sangre, lo que provoca una secreción excesiva de insulina. Cuando la insulina aumenta de forma abrupta, el nivel de azúcar en la sangre disminuye rápidamente, lo que provoca sensación de hambre. Esto puede interferir con el control del apetito y aumentar el riesgo de comer en exceso el plato principal. Según un estudio de una clínica de salud mental en Estados Unidos, los aperitivos antes de la comida afectan el cerebro y dificultan que las personas controlen su apetito. Si deseas controlar la cantidad de ingesta, es mejor no comer pan antes de la comida o comer solo uno.
El pan antes de la comida limpia el paladar, ayudando a que puedas saborear correctamente el plato principal. La lengua tiene varias papilas gustativas distribuidas, donde se concentran hasta 100 receptores del gusto. Cuando las papilas detectan las moléculas del sabor de los alimentos y envían señales al cerebro, se experimenta el sabor. Sin embargo, si los componentes de la comida previamente consumida permanecen en la lengua, esto puede afectar la forma en que las moléculas del próximo sabor se unen a los receptores gustativos, dificultando que se perciba el sabor correcto. El pan antes de la comida se proporciona para que los receptores gustativos puedan reconocer mejor las moléculas del sabor de la próxima comida. Además del pan o las galletas, que son masas de almidón, también cumplen esta función el limón o el agua con gas.
Sin embargo, el pan antes de la comida tiene un alto contenido calórico. En el restaurante especializado en bistecs, Texas Roadhouse, se sirven ilimitadamente rollos con mantequilla de canela como aperitivo. La caloría de un rollo con mantequilla de canela es de 227 kcal, con 28 g de carbohidratos y 8 g de grasa. En el restaurante de comida casual Outback Steakhouse, se ofrece ilimitadamente y sin costo el pan llamado Bushman Bread como aperitivo. La caloría de un Bushman Bread es de 232 kcal, con 44 g de carbohidratos y 4 g de grasa. Comer solo un pan equivale a consumir la misma cantidad de calorías que un plato de arroz.
El pan antes de la comida también puede hacer que comas más de los alimentos siguientes. El pan es principalmente un bloque de almidón compuesto por carbohidratos. Al consumirlo, aumenta rápidamente el nivel de azúcar en la sangre, lo que provoca una secreción excesiva de insulina. Cuando la insulina aumenta de forma abrupta, el nivel de azúcar en la sangre disminuye rápidamente, lo que provoca sensación de hambre. Esto puede interferir con el control del apetito y aumentar el riesgo de comer en exceso el plato principal. Según un estudio de una clínica de salud mental en Estados Unidos, los aperitivos antes de la comida afectan el cerebro y dificultan que las personas controlen su apetito. Si deseas controlar la cantidad de ingesta, es mejor no comer pan antes de la comida o comer solo uno.
