¡El 16 de julio (martes) por la noche, hay que comer verduras para proteger la salud cardiovascular!

Al gestionar el nivel de azúcar en la sangre, te preguntas qué y cuánto comer. También debes considerar el tipo de alimentos según las diferentes horas de comida. Los alimentos que son buenos para el cuerpo pueden variar según la hora de la comida. Para la cena, es importante comer muchas verduras, así que en la cena, comamos muchas verduras.

Según un estudio del equipo de investigación de la Universidad de Harbin en China, que analizó la dieta de 4600 pacientes con diabetes, la salud cardíaca de estos varió según el tipo de alimentos consumidos en diferentes horarios de comida.

Consumir alimentos ricos en carbohidratos en el desayuno y el almuerzo, y verduras en la cena, se asoció con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Evitar el consumo de carnes procesadas en todos los horarios también redujo el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Especialmente, las personas que comen muchas verduras por la noche tenían un riesgo de muerte un 45% menor en comparación con las que no lo hacen. Por otro lado, las personas que consumen mucha carne procesada por la noche tenían un riesgo un 74% mayor de morir por enfermedades cardiovasculares en comparación con las que no lo hacen.

La insulina se secreta de manera diferente según el ritmo circadiano

¿Por qué salió este resultado? El metabolismo de los carbohidratos y la secreción de insulina se llevan a cabo de acuerdo con el ritmo circadiano. En la mañana, esa actividad es fluida, pero desde el mediodía disminuye gradualmente. Por eso, los alimentos que contienen carbohidratos deben consumirse en el desayuno o en el almuerzo.

Por la noche, muchos pacientes con diabetes tienen dificultades para controlar su presión arterial. Las hojas verdes de color oscuro son ricas en antioxidantes y ayudan a regular la presión arterial, por lo que se recomienda comer brócoli u otros vegetales durante la cena. También es importante evitar el consumo de carnes procesadas en ese momento, ya que la respuesta inflamatoria y de estrés oxidativo suele ser más activa por la noche.