Se recomienda lavar por separado los alimentos de tipo "productos agrícolas".
[Economía de Seúl]
Debido a la constante subida en los precios de las frutas, cada vez más personas buscan frutas congeladas que son relativamente más económicas. El año pasado, la cantidad de frutas congeladas importadas fue de 64,000 toneladas, lo que representa un aumento del 6% en comparación con el año anterior. Esto es la cifra más alta registrada en la historia en términos de volumen de importación.
Las frutas congeladas, que se cosechan en temporada y se congelan en grandes cantidades para su comercialización, tienen la ventaja de tener un precio de compra básico económico y de poder almacenarse durante más de un año, por lo que la demanda es alta. Sin embargo, hay una cosa que se debe verificar antes de consumir las frutas congeladas. Es la sección de "tipo de alimento" en el envase del producto. Las frutas congeladas que están etiquetadas como "producto agrícola" en la sección de tipo de alimento, es recomendable lavarlas antes de comerlas. Esto se debe a que, en caso de estar etiquetadas como productos agrícolas, pueden haberse congelado sin un proceso de lavado separado, dejando bacterias o residuos de pesticidas en ellas.
Por otro lado, el tipo de 'productos procesados de frutas y verduras' son alimentos procesados que los consumidores pueden comer directamente después de lavarlos y cocinarlos, por lo que no hay problema en consumirlos de inmediato. A veces, es difícil verificar la categoría del producto en la etiqueta, pero en ese caso, se puede comprobar si en las instrucciones de precaución está escrito 'Lávese antes de usar'. Si no hay instrucciones de precaución ni se indica la categoría del alimento, es más seguro lavarlo antes de comerlo. La Autoridad de Consumidores de Corea realizó pruebas microbiológicas y de residuos de pesticidas en 25 productos de frutas congeladas importadas disponibles en el mercado, como arándanos, mangos y fresas, y en dos productos se detectó una cantidad de bacterias coliformes que excedía el límite permitido.
Además, las frutas congeladas pueden proliferar rápidamente microorganismos si se almacenan a temperatura ambiente, por lo que es mejor consumirlas inmediatamente después de descongelarlas. Las frutas congeladas que ya se han descongelado pueden haber desarrollado bacterias, por lo que se recomienda no volver a congelarlas. La vida útil de las frutas congeladas es de 2 a 3 años si se mantiene la temperatura de almacenamiento adecuada. Después de abrir, deben consumirse lo antes posible.
