La amenaza de alto contenido de proteínas y grasas, la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas
La amenaza de alto contenido de proteínas y grasas, la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas
La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (low-carb, high-fat) es una dieta diseñada para atraer a la generación MZ. Permite consumir libremente proteínas y alimentos ricos en grasas sin pasar hambre. A medida que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas se popularizó, las compras de mantequilla, panceta y aceites aumentaron significativamente, y también se puso de moda el café con mantequilla hecho con mantequilla.
La dieta baja en carbohidratos y alta en grasas aumenta la ingesta de grasa, lo que hace que uno se llene rápidamente y reduzca la cantidad total de ingesta. Además, en lugar de usar los carbohidratos como combustible para el cuerpo, se utilizan cuerpos cetónicos suministrados por las grasas, lo que tiene el efecto de reducir el peso. Por otro lado, un aumento significativo en la ingesta de grasas es una desventaja grave. El consumo excesivo de grasas saturadas en mantequilla y carne puede aumentar los niveles de colesterol dañino en el cuerpo, elevando el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y puede causar desequilibrio y deficiencia de nutrientes. Especialmente, los pacientes que están en tratamiento por hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc., deben consultar a un especialista.