¡Controle su nivel de azúcar en sangre después de las comidas con estos pasos!

El control de la glucosa en sangre es fundamental para el manejo de la diabetes. En particular, reducir la glucosa postprandial y mantener niveles estables puede mejorar el pronóstico de la diabetes. Con motivo del 14 de noviembre, 'Día Mundial de la Diabetes', MilDang365 ha destacado la importancia del control de la glucosa postprandial.

Resumen de dos líneas de la carta de diabetes de hoy

1. 
   Si los niveles de glucosa en sangre después de las comidas son altos o muestran cambios grandes, el riesgo de complicaciones es mayor.
   ¡Reduzca la variación de la glucosa en sangre después de las comidas!
   
   La "glucemia postprandial" es una variable en el control exitoso de la glucosa en sangre
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   El nivel de glucosa en sangre postprandial refleja mejor la función pancreática. Esto se debe a que los cambios en la glucosa en sangre después de comer permiten verificar qué tan bien el páncreas secreta insulina y si la glucosa se utiliza eficazmente en el metabolismo muscular y celular. El aumento de la glucosa en sangre después de las comidas afecta directamente la variabilidad de la glucosa, la hemoglobina glucosilada y la glucosa en ayunas. Dado que la glucosa en sangre representa una parte significativa del día, si los niveles postprandiales son altos, el promedio diario de glucosa también será elevado, aumentando la variabilidad de la glucosa y elevando los niveles de hemoglobina glucosilada. En particular, si los niveles de glucosa en sangre después de la cena son altos, esto mantiene los niveles elevados durante toda la noche y afecta negativamente la glucosa en ayunas al día siguiente.
   
   En la comunidad médica reciente, se ha enfatizado la importancia y el interés en mejorar la glucosa postprandial, es decir, la variabilidad de la glucosa en sangre. El profesor Ko Jeong-hae, del Departamento de Endocrinología y Metabolismo del Hospital Haeundae Baek, dijo: "El aumento repentino de la glucosa postprandial afecta negativamente las células del cuerpo y aumenta el riesgo de complicaciones", y agregó: "Anteriormente, el tratamiento farmacológico se centraba en reducir la glucosa en ayunas, pero recientemente, el tratamiento principal incluye agentes como los análogos de GLP-1 que regulan la glucosa postprandial y la variabilidad de la glucosa en sangre". El profesor Song Young-shin, del Departamento de Endocrinología y Metabolismo del Hospital Boramae, afirmó: "Cuando la glucosa postprandial aumenta y la variabilidad de la glucosa en sangre se incrementa, incluso si los niveles de hemoglobina glucosilada son iguales, el riesgo de estrés oxidativo e inflamación aumenta, lo que eleva la probabilidad de desarrollar complicaciones".
   
   Reducir la cantidad de comida o ayunar no es la solución
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   Entonces, ¿cómo manejan los pacientes con diabetes los niveles de glucosa en sangre después de las comidas? Como resultado de las consultas relacionadas con la gestión de la glucosa postprandial en los usuarios de la aplicación MilDang365, la mayoría mencionó que ▲reducir la cantidad de comida, ▲disminuir la frecuencia de las comidas diarias o ▲hacer ejercicio caminando o en bicicleta después de comer. También hubo comentarios de que si los niveles de glucosa en sangre después de las comidas son altos, algunos omiten las otras comidas o beben mucho agua en lugar de comer. El profesor Moon Joon-seong, del Departamento de Endocrinología y Metabolismo del Hospital Yeungnam University (secretario general de la Sociedad Coreana de Diabetes), dijo: "La diabetes es una enfermedad que requiere manejo continuo, por lo que se deben evitar hábitos de vida que no se puedan mantener de manera constante". El profesor Song Young-shin comentó: "A veces, los pacientes no saben qué alimentos aumentan más los niveles de glucosa postprandial o cómo hacer ejercicio de manera efectiva, o tienen información inexacta", y agregó: "Es importante practicar de manera constante las formas correctas de manejo para mejorar los niveles de glucosa en sangre después de las comidas".
   
   Método recomendado por expertos para el control de la glucosa postprandial
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   Los métodos recomendados por los médicos que tratan la diabetes para controlar los niveles de glucosa en sangre después de las comidas son los siguientes. ¡Es muy fácil de recordar y poner en práctica! Aquellos que normalmente tienen dificultades para controlar su glucosa postprandial, ¡no duden en intentarlo!

Primero, evite en la medida de lo posible los alimentos con un índice glucémico (IG) alto.

El índice glucémico es una medida que cuantifica cuánto aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de consumir un determinado alimento. Cuanto más rápido se digiere y absorbe un alimento, mayor será su índice glucémico. Es especialmente importante prestar atención al consumo de carbohidratos. Se recomienda reducir la ingesta de azúcares simples como arroz blanco, harina y azúcar, y optar por carbohidratos complejos como arroz integral, trigo integral y cereales integrales.

En segundo lugar, cambie el orden de las comidas.

Primero come verduras ricas en fibra y proteínas, y luego consume carbohidratos. Incluso si come la misma comida en la misma cantidad, solo cambiando el orden de consumo, los niveles de azúcar en la sangre cambian. Cuando la fibra dietética y las proteínas ingresan primero al tracto gastrointestinal, retrasan la absorción de los carbohidratos y proporcionan saciedad, lo que puede reducir el pico de glucosa en sangre después de las comidas.

Es importante masticar bien la comida durante 20 a 30 minutos para que la digestión sea lenta y la sensación de saciedad dure más tiempo.

Si cambiar el orden de las comidas de manera consciente es difícil, también es una opción consumir gua-gum, una enzima que descompone las proteínas de la soja antes de la comida principal. Es un componente natural que facilita el consumo de la soja mediante su hidrólisis, y ha sido reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (MFDS) por sus efectos en: ▲reducir el aumento de azúcar en sangre después de comer ▲mejorar los niveles de colesterol en sangre ▲fomentar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino ▲ayudar en la actividad intestinal.

Según un estudio publicado en la revista de la Sociedad Americana de Nutrición Clínica, después de consumir hidrolysado de gua gua cuatro veces al día durante seis semanas, la hemoglobina glucosilada disminuyó un 7.2%, el nivel de glucosa en ayunas un 19.5% y el colesterol LDL un 16.3%. Se puede mejorar los niveles de azúcar en sangre y colesterol al disolverlo en agua o espolvorearlo sobre los alimentos.

Por último, después de una hora de comer, dé un paseo o haga ejercicio durante 20 a 30 minutos.

Puede evitar que los niveles de azúcar en sangre postprandial se disparen. Especialmente si tiene sobrepeso u obesidad, mantener un peso normal mediante ejercicio también mejora la resistencia a la insulina. Sin embargo, si corre un alto riesgo de hipoglucemia, no debe prolongar el tiempo de ejercicio a más de una hora.